Мои объявления
 /  Оборудование  /  Оборудование для пищевой промышленности  /  Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда...
Продам / купить
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда", Львов
Продам / купить

Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда", Львов

Цена940 грн.
Регион: вся Украина, Львовская обл. / Львов   (Ул. Франко 78)
Обновлено:
Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда".
В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра. В полный комплект форм входят: пластиковое основание, перфорированная обечайка из нержавеющей пищевой стали, вставка и крышка-пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из нержавеющей пищевой стали.
Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут вставку на дно и устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра: (//pgr.com.ua)
Основа : внутренние размеры d–206мм, h–135мм.
Вставка закруглённая: размеры внешние d–204мм.
Крышка закруглённая : размеры внешние d–204мм.
Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–204мм, h–150мм.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

Форма для сыра круглого на 3-4 кг типа "Гауда" — «Ukrboard»

 
Автор, контакты
Сергей /  отзывы, инфо. /  оценка активности
Телефон: +38(xxxxxx показать
Предоплата или супервыгодная цена? Обязательно ознакомтесь!
Viber: 380963676763
Whatsapp: 380963676763
http://cheeseforms.com.ua
Дополнительно
ID объявления: #297208 (добавлено зарегистрированным пользователем, дата регистрации: 23-04-2021)
Добавлено / Обновлено: 19-11-2024 15:39   (актуально, до: 19-11-2025)
Постоянный адрес объявления: 
Показов / просмотров за сегодня: ?, всего: ?
 
Похожие объявления
Среди них есть много интересных...
ru
/ru/
0